- 海の精は、椿の花咲く御神火の島、伊豆大島で海水から直接生産する、純国産の塩です。
- 黒潮が運ぶ清麗な海水だけを原料にし、他の塩や添加物は加えていません。
- 太陽と風の力で海水を濃縮し、火の力で丹念に炊き上げる、日本特有の伝統的な自然製塩法を継承しつつ、独自の新しい工夫を加えた、衛生的で安定的な品質の自然海塩です。
- 50種類以上の元素を含む海水をまるごと濃縮して作っていますので、ナトリウムだけでなく、マグネシウム、カルシウム、カリウムなどをはじめ、健康保持に欠かせない少量微量の天然ミネラルが豊富にバランスよく含まれています。また、これを化合物に換算した場合、海水に含まれる塩化ナトリウム以外の塩類は約５〜６％も含まれています。
- 主成分の塩化ナトリウム（鹹味）のほかに、硫酸マグネシウム（深苦味）、塩化マグネシウム（甘苦味）、硫酸カルシウム（淡甘味）、塩化カリウム（涼酸味）などの塩類を適度に含んでいるため、ただ塩辛いだけでなく、さまざまな塩類の味が複雑にからみあい、料理や食品加工に使うと、まろやかな美味を醸し出してくれます。
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